加拿大限制水果罐头中甜味剂含量,加拿大拟定有关甜味剂的法规

2007年10月15日,加拿大卫生部宣布收到一份申请,要求准许乙酰磺胺酸钾、三氯蔗糖或两种甜味剂的混合物用于标准水果罐头,包括苹果、桃、梨、菠萝、柚子、温州蜜柑罐头及非标准水果罐头,包括什锦水果及热带水果沙拉罐头。这些产品内乙酰磺胺酸钾及三氯蔗糖的最高使用限量分别为0.007%
和0.025%。对现有数据的评估结果支持这些罐装水果罐头按规定标准单独使用或混和使用两种甜味剂的安全有效性。
这类甜味剂的使用有利于消费者与业界,它提供了一种有助于降低水果罐头内糖含量的增甜剂替代物,因此,加拿大健康部建议修订食品药物法规,准许按0.007%的最高标准使用乙酰磺胺酸钾,0.025%的最高标准使用三氯蔗糖,或混合用于非标准第B.11.101节规定的水果罐头。
在履行正式修改法规程序的同时,作为提高协调机制的应变能力,特发布本临时营销许可,准许乙酰磺胺酸钾及三氯蔗糖作为甜味剂按以上最高标准直接用于苹果、桃、梨、菠萝、柚、温州蜜橘、什锦水果及热带水果沙拉罐头。
本拟定协调修订将含乙酰磺胺酸钾及三氯蔗糖甜味剂的准许销售措施。安全评估支持修订的措施,对经济与环境的影响较小。因此,本协调修订措施可直接获得最终批准,并公布于加拿大官方公报部分II。

近日,加拿大发布临时营销许可,宣布水果罐头中甜味剂安赛蜜、三氯蔗糖的最高限量分别为0.007%和0.025%。该临时营销许可主要涉及苹果、桃、梨、菠萝、柚子和温州蜜柑等标准水果罐头和什锦、热带水果沙拉等非标准水果罐头两类产品。据悉,安赛蜜和三氯蔗糖具有高稳定性、低热量、高甜度等特性,属于非营养性高倍甜度剂。由于目前人们越来越倾向于食用无糖或低卡路里产品,因此,这些低热量的甜味剂受到了越来越多人的青睐。我国卫生部于1992年和1997年分别正式批准安赛蜜和三氯蔗糖用于食品、饮料领域,而欧美则在2000年审议批准安赛蜜的使用,迄今为止已经在加拿大等90个国家获得认同和应用。同时,三氯蔗糖也已被批准应用于370多种食品中,仅在美国就拥有8700万消费者。虽然需求量不断猛增,但相比于蔗糖和甜菜糖等天然产品,但甜味添加剂的营养价值几乎为零,过频或过量食用对于人类尤其是糖尿病患者和儿童是不利的,世界食品添加剂专家委员对食品添加剂的每日允许摄入量早就做了明确规定。罐头是宁波主要出口农产品之一。据宁波检验检疫局统计,2006年该局共授理各类罐头报检近6000批次、14万吨、1.3亿美元,而根据今年1至10月份的统计,宁波地区出口加拿大的水果罐头达到262批次,其中桃子罐头、什锦水果罐头占相当大的比率。根据我国标准,什锦水果罐头里安赛蜜的最高用量为0.30g/kg,相比加拿大的0.007%,要求宽松多了,因此,检验检疫专家建议,出口加国的罐头企业首先应在改进甜味剂的生产工艺,控制剂量的使用方面下功夫,其次是发展复配产品,走真正的绿色生产路线,保证产品顺利出口。

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